Les principaux objectifs du collège doivent être de faire progresser la santé publique vétérinaire et ses options « médecine des populations » et « science de l’aliment » en Europe et d’accroître la compétence de ceux qui pratiquent dans ces domaines. Le collège établit des lignes directrices pour l’enseignement post-doctorat vétérinaire et les prérequis de formation pour devenir un spécialiste en santé publique vétérinaire, il met en place les examens et authentifie la qualification des vétérinaires spécialistes afin de servir la population des animaux d’élevage (à la fois au niveau du troupeau, de la région et du pays), les propriétaires de bétail et le grand public. Le collège encourage la recherche et toute autre contribution à l’amélioration des connaissances, assure la communication et la diffusion des connaissances dans ce domaine et améliore la qualité du service au public.